Tout aliment est composé d’éléments nutritifs, appelés nutriments, indispensables au bon fonctionnement de notre organisme :

Les nutriments énergétiques :

  • Glucides : 1g de glucides fournit 4 calories (1g = 4 Kcal)
  • Lipides : 1g de lipides fournit 9 calories (1g = 9 Kcal)
  • Protides : 1g de protéines fournit 4 calories (1g = 4 Kcal)

Les nutriments non énergétiques :

ils n'apportent pas d'énergie, mais ils doivent être apportés à l'organisme car celui-ci ne sait pas les fabriquer :

  • Vitamines
  • Minéraux et oligo-éléments
  • Fibres
  • Eau


Notre organisme a besoin des nutriments pour fonctionner. Il est donc nécessaire de varier l’alimentation et de bien associer les aliments pour que leurs nutriments se complètent.

VARIETE + BONNE ASSOCIATION = EQUILIBRE ALIMENTAIRE


A QUOI NOUS SERVENT LES NUTRIMENTS ?


GLUCIDES, LIPIDES webmaster_243.gif ENERGIE (chiffrée en kilocalories ou kilojoules)

PROTIDES, VITAMINES,
MINERAUX, OLIGO-ELEMENTS webmaster_243.gif CONSTRUCTION, REPARATION

EAU webmaster_243.gif ELIMINATION, HYDRATATION


Les fibres, les vitamines et les minéraux ont aussi un rôle de PROTECTION.